農產品農藥殘留檢測方法（詳解農藥殘留檢測步驟）

　　蔬菜含農藥檢測儀是什么原理？農藥殘留超標對人們的傷害較大，我們日常吃的蔬菜都會檢測出農藥，蔬菜中的含藥量如果超標是會被禁止銷售的，檢測蔬菜含藥情況就需要蔬菜含藥檢測儀，蔬菜含農藥檢測儀采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農林產品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥含量進行快速準確的檢測。

　　蔬菜含農藥檢測儀的使用有效的降低了蔬菜農藥超標中毒事件，規范了蔬菜市場的銷售生產秩序，蔬菜含農藥檢測儀采用酶抑制率法，在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物（乙酰膽堿）水解，其水解產物與顯色劑反應，產生黃色物質，在412nm處測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機磷或氨基甲酸酯類農藥的存在。

　　蔬菜為我們提供維生素等營養物質，是我們日常生活中的必須品，蔬菜含藥量直接關系到人們的身體健康安全，用蔬菜含農藥檢測儀來測量蔬菜中的農殘量，可以降低一些蔬菜質量安全事故，引導農業在生產中規范用藥，為人們提供健康無害的蔬菜，促進農業的綠色生態發展。